Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Dakos (græsk salat på toast) - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 brød landbrød, skåret 1 cm tykt
• 1 kop olivenolie, plus lidt mere til at smøre brødet med
• Salt og kværnet sort peber
• 1/4 kop frisk citronsaft
• 1 spiseskefuld hakket frisk dild, plus mere til pynt
• 2 agurker, skåret i kvarte og i tern på 1 cm
• 2 modne oksehjertetomater, skåret i tern på 1 cm
• 1 rødløg, tyndt skåret i halve ringe
• 340 g smuldret fetaost
• 1 spsk kapers
• Chiliolie eller olivenolie til servering
• Syltede chilipeber, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

agurker, tomater, fetaost, rødløg, kapers, chilipeber, citronsaft, toasts, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen. Pensl brødet med olie på begge sider og krydr med salt og peber. Grill brødet på begge sider, indtil det er let gyldenbrunt. Læg brødet over på et serveringsfad, og lad det hvile ved stuetemperatur, indtil det er let fast.
Trin 2
• I mellemtiden piskes 2,5 dl olivenolie, citronsaft og dild sammen i en mellemstor skål. Smag til med salt og peber. Tilsæt agurker, tomater, løg, kapers og fetaost til olieblandingen, og lad det trække ved stuetemperatur i 30 minutter.
  
  Fordel blandingen på brødet. Drys med dild og dryp med chiliolie, hvis det ønskes. Server straks.

Stemmer: 2