Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let

Græsk bagt kartoffeldip "Skordalia" - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 kopper (ca. 340 g) frosne, krøllede pommes frites
• 6-8 hakkede fed hvidløg
• 1/4 kop blancherede mandler
• 3/4 kop olivenolie, plus mere
• 2 spiseskefulde frisk citronsaft
• Salt og kværnet sort peber
• Pitachips og/eller grøntsagsstave (gulerødder, selleri, peberfrugter) til at dyppe i saucen

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Pommes frites, hvidløg, citronsaft, gulerod, selleri, sød peber, pitachips, mandel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Placer pommes fritesen på en bageplade og bag dem, indtil de er gyldenbrune og varmet igennem, cirka 10 minutter.
Trin 2
• Kom hvidløg, mandler og olivenolie i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket.
  
  Tilsæt pommes frites, citronsaft, 3,5 dl vand og 1/2 tsk salt. Blend, indtil det er glat. Krydr med salt og peber. Hæld det i en skål og dryp med olivenolie. Server med pitabrød og/eller grøntsager.
  Udgang2 spsk.

Stemmer: 1