Svinekød- og ananaskebab med pynt

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Svinekød- og ananaskebab med pynt - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kebab:

450 g svinemørbrad, skåret på tværs i 4 lige store stykker
1/2 rød peberfrugt, skåret i kvarte
1/2 grøn peberfrugt, skåret i kvarte
1/2 dåse (225 g) ananasstykker (hæld sirupen fra)
4 træspyd (28 cm), udblødt i vand i 10 minutter for at forhindre brænding.

Marinade:

1/3 kop sød og sur sauce
1/4 kop ananassirup fra dåseananas
2 spiseskefulde sojasovs
1 knust fed hvidløg
1 tsk skrællet og hakket frisk ingefær

Stegte ris:

1 pakke (180 g) kogte stegte ris
1/2 kop dåse ananasmasse (drænet)
1 spsk (15 g) smør
2 spsk vand
2 spiseskefulde sojasovs
1/3 kop frosne grønne ærter og gulerødder (optøede)
1/4 kop frossen majs (optøet)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, sød peber, ingefærrod, hvidløg, Ananas, sojasauce, ris

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes ingredienserne til marinaden. Kom grøntsagerne og ananasen i en mellemstor skål. Kom svinekødet i en anden mellemstor skål. Fordel marinaden ligeligt i de to skåle og vend kødet. Stil på køl i mindst 15 minutter eller op til 8 timer.
Forvarm ovngrillen.

Sæt svinekød, grøntsager og ananas på 4 spyd, et ad gangen. Placer spydene i en grillpande og grill, indtil kødet begynder at blive brunt. Vend kebabene halvvejs, cirka 5 minutter på hver side.

Stegte ris: Åbn posen med stegte ris, og fjern krydderierne. Bland ris og smør i en stor, tung stegepande, og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter.

Tilsæt gradvist 2 kopper vand, sojasauce og krydderierne fra pakken med stegte ris. Bring det i kog. Dæk gryden til og skru ned for varmen. Lad det simre, indtil risen er mør, cirka 15 minutter.

Tag gryden af varmen og tilsæt ananas, grønne ærter, gulerødder og majs til risblandingen. Dæk til og lad det stå i 5 minutter. Løsn risen med en gaffel og vend den med ananas, grønne ærter, gulerødder og majs.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Kød / Grøntsager og svampe / / / Sandra Lee

Lignende opskrifter