Asiatisk sød og krydret oksekødskebab

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse kebaber er lavet med magert tri-tip oksekød - en forholdsvis mør udskæring, der bliver endnu saftigere efter flere timer i en marinade af sojasauce, riseddike, brunt sukker, sriracha og hvidløg. Denne søde og krydrede blanding giver kødet sin unikke smag, og kebaberne grilles bedst til medium eller medium varme for at nyde oksekødets fylde. Sammen med bøfferne sættes store stykker løg og forårsløg også på spyd. Når du først har prøvet disse kebaber, vil du helt sikkert vende tilbage til denne søde og krydrede marinade igen og igen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,7 kg marmoreret tri-tip rumsteak, skåret i tern på 2,5 cm.
0,5 kop sojasauce
1/4 spsk. riseddike (uden salt)
1/4 kop brunt sukker
1 spsk. Srirachasauce (asiatisk chilisauce)
3 fed hvidløg, revet
1 løg, skåret i 2 cm tykke både.
Vegetabilsk olie til smøring
4 forårsløg, skåret i 2,5 cm store stykker.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, sojasauce, Sriracha-sauce, riseddike, brunt sukker, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes sojasauce, eddike, brun farin, chilisauce og hvidløg. Tilsæt oksekød og løg, rør rundt, dæk til og stil i køleskabet i 1-4 timer.
Forvarm grillen til middelhøj varme og pensl ristene med vegetabilsk olie. Sæt oksekød, løg og forårsløg på otte 25 cm (10 tommer) spyd og pensl med ekstra vegetabilsk olie.