Lammekofta med tzatziki sauce
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 (2 kebaber af hver)
Kompleksitet: let
Portioner: 6 (2 kebaber af hver)
Lammekyufta med tzatziki sauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Hakket kød shashlik
- 700 g hakket ungt lammekød
- 2 finthakkede stilke af forårsløg
- 2 tsk løgpulver
- 2 teskefulde hakkede friske oreganoblade
- 1 tsk hakkede friske rosmarinblade
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk tørret timian
- Udstyr12 træspyd (15 cm lange)
Tzatziki-sauce
- 2 kopper græsk yoghurt, siet
- 1/2 agurk, uden kerner og skåret i skiver
- 1 fed hvidløg
- 2,5 tsk. stærk sauce
- 1 tsk citronsaft
- Salt og kværnet sort peber
- Vegetabilsk olie til smøring
- 1 pakke. pitabrød (mindst 6 stk.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket lammekød, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, rosmarin, spidskommen, timian, yoghurt, agurker, varm sauce, citronsaft, pitabrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tzatziki-sauce: Ekstra udstyr: foodprocessor. Kom yoghurt, agurk, hvidløg, chilisauce, citronsaft og -skal i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Krydr med salt og peber, og hæld det i en skål. Stil det på køl i mindst en time før servering.
Udbytte: 2,5 kopper. - Forvarm grillen til høj varme.
Læg spydene i blød i vand i 25-30 minutter. Bland lammekød, forårsløg, løgpulver, oregano, rosmarin, hvidløgspulver, spidskommen, timian samt salt og peber efter smag i en stor skål.
Form kødet på spyd for at lave lange pølser. Tryk dem godt fast og fastgør dem til spydene. Stil dem på køl i 30 minutter. Tag spydene ud af køleskabet. Smør grillen med olie. - Grill kebabene i cirka 3 minutter på hver side, vend dem én gang, indtil de er gyldne og medium-rare. Pensl pitabrødene let med olie, og grill dem hurtigt på begge sider, så de er varme igennem. Tag kebabene af spydene, og placer 2 på hver pitabrød. Dryp med tzatzikisauce, og server.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Grill, grill / Grillet kød / Saucer / Dips / / / Græsk køkken / Sunny Anderson
Lignende opskrifter
