Papaya shish kebab med chokoladesauce
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4 (2 spyd til hver)
Kompleksitet: let
Portioner: 4 (2 spyd til hver)
Papaya shish kebab med chokoladesauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store røde mangoer, skrællede (uden sten)
- 1 stor papaya, uden kerner og skrællet (ca. 450 g)
- 1/4 kop smør ved stuetemperatur
- 1 vaniljestang
- 1/4 kop sød kokoscreme, piña colada-stil
- 1/4 kop piskefløde
- 110 g hakket hvid chokolade
- 1 tsk revet limeskal
- 8 spyd (20 cm lange)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosvand, vaniljestang, limeskal, fløde, hvid chokolade, mango, papaya
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom smørret i en lille stegepande. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud i smørret. Bland kornene i smørret med bagsiden af en ske. Tilsæt den skrabede vaniljestang og smelt smørret ved svag varme. Tag stegepanden af varmen og lad blandingen trække.
- I en lille gryde ved middel varme varmes kokosfløde og piskefløde op, indtil det simrer. Tag gryden af varmen, og rør den smeltede chokolade i, indtil det er glat. Rør limeskallen i. (Vaniljesmørret og chokoladesaucen kan laves op til 3 dage i forvejen, sættes i køleskabet og genopvarmes, inden kebabene tilberedes.)
- Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand i 30 minutter inden grillning. Forbered en udendørs grill ved middellav varme.
Tilbered mango og papaya ved at skære dem i store stykker på 5 cm. Sæt frugten på 8 spyd (20 cm) skiftevis med mango og papaya. Pensl dem let med lidt vaniljeolie.
Grill frugten, indtil den er stribet, og vend den efter behov, cirka 5 minutter på hver side. Pas på ikke at overstege frugten, da den ellers bliver blød.
Hæld 2 spiseskefulde chokoladesauce på 4 tallerkener, placer 2 spyd på hver tallerken og dryp igen med vaniljeolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
