Citrongræs

• Tara
• Shish kebab

En af de mest elegante måder at grille mad på er med japansk hvidt egetræskul, kaldet binchotan. Dette kul brænder ved meget høje temperaturer i flere timer, hvilket giver maden mere smag og aroma. I Japan er yakitori læs mere

• Oksekødsribben i marinade
• Gryderet
• Græskarpuré
• Gyoza

"Vi spiser altid dumplings for at sikre held og lykke under kinesisk nytår," siger Tony Nguyen. "Man mener, at jo flere dumplings man spiser, jo rigere bliver man næste år! Disse lækre gyoza med oksekød og butternut squash er inspireret af smagene fra..." læs mere

Nyd de fantastiske smagsoplevelser fra det sydøstasiatiske køkken i denne enkle ret. Hellefiskfileten dampes, hvilket resulterer i en mør og saftig smag. Når den er færdig, skal du blot toppe den med den søde og krydrede cossauce, og så er du klar! Hvis du ikke har fundet den endnu... læs mere

• Sirup
• Agurkesaft
• Cocktail

En vidunderlig forfriskende sommercocktail. Lavet med agurkevand, hjemmelavet sirup tilsat koriander, mynte, basilikum og citrongræs, samt citrusvodka. Server med masser af is og nyd den eksotiske smag. læs mere

Denne aromatiske thaisuppe er lavet med kokosmælk, kylling, citrongræs, thailandsk chili og andre krydderier for en rig og kompleks smag. Bok choy tilføjer en frisk grøntsagssmag og leverer essentielle fibre. læs mere

Lab er en laotisk kødsalat, der også er populær i Thailand. Lav lab ved at koge hakket svinekød, blande det med dressing, løg, krydderurter, citrongræs og et limeblad, og pak det ind i hvedepitabrød eller tortilla for et mættende og lækkert måltid. læs mere

• Muslinger
• Ristet brød

En stor gryde muslinger er en sikker godbid! Der er så mange smagsvarianter at vælge imellem, og muslinger tilberedes hurtigt. Krydderier, et strejf af syrlighed og blød kokosmælk giver retten et strejf af smag. læs mere

Når den er varm, smager benbouillon som stærk te, og når den er afkølet, er den som en velsmagende gelé. Den er meget nærende og forfriskende. Benbouillon tilberedes bedst i en slowcooker, hvor den kan simre i 12 timer til 24 timer. Prøv den ren - læs mere

Denne filippinske ret er typisk lavet af de billigste udskæringer af svinekød, inklusive kinder og ører, og er et udtryk for kulturens "zero waste"-filosofi. Svinekødet braiseres og grilles, derefter skåret i skiver og stegt igen, indtil det er sprødt. Det ledsages af... læs mere

• Bouillon
• Satay
• Innings

Denne søde og krydrede suppe stammer fra byen Hue, der ligger i det centrale Vietnam, og som længe har været forbundet med det tidligere kongelige hofs køkken. Bun (risnudler) og bo (oksekød) spiller en fremtrædende rolle i denne komplekse ret. læs mere

• Grillede svinekoteletter og svinefedt
• Dipsauce
• Innings

Hvis du ikke kan beslutte dig for, om du vil have forfriskende kolde nudler eller en skål varm asiatisk suppe, så prøv bun cha (grillede svinekoteletter med risnudler). Det er en af ​​de mest berømte retter fra Vietnams hovedstad, Hanoi. læs mere

Rejer bages med risnudler i en duftende kokoskarry med citrongræs i individuelle bagepapirsfolier. Denne metode hjælper med at opnå en fyldig smag uden overskydende fedt eller salt. Derudover giver folien retten et unikt udseende, og dine gæster vil elske dem. læs mere

• Ribben
• Majsgrød

Oksekødsshort ribs bages i en smagfuld asiatisk sauce, hvilket resulterer i utroligt saftigt og mørt kød, der bogstaveligt talt glider af benet. Steg dem derefter på pande i en glasur af den samme sauce, indtil de er dækket af en lækker, klistret skorpe, og server. læs mere

Denne wokret med kyllingestykker, søde og stærke peberfrugter er tilsat fantastiske smagsnuancer af citrongræs, hvidløg, ingefær, spidskommen og koriander. Den har lige den rette mængde krydret og syrlig smag og passer perfekt til neutralt smagende grøntsager, så server den på - læs mere

Disse smagfulde (takket være citrongræs, lime og ingefær) kyllingevinger simres i krydret kokosmælk, indtil de er møre, og frituresteges derefter, indtil de er gyldne og sprøde. Noget af kokosmarinaden bruges til at lave dipsaucen, som... læs mere

Bun Bo Hue er en vietnamesisk nudelsuppe lavet med oksekød og svinekød, kendt for sin rige historie og lige så fyldige smag. Dens vigtigste krydderier - citrongræs og chili - er essentielle i enhver opskrift, mens læs mere

• Tankning
• Nudelsalat

Lav en skål i et sammenhængende farveskema, som denne thailandske skål med risnudler, grøn og sauteret broccoli, selleri, agurk og frisk mynte, alt sammen bundet sammen med en asiatisk-inspireret dressing. læs mere

Grøn karry er en af ​​de mest populære thailandske retter, betagende med sin fyldige smag og magiske aroma. Sød kokosmælk, balanceret med serranopeber, citrongræs og limesaft, skaber en fyldig sauce, der... læs mere

Denne suppeopskrift kommer fra Araya's Place, en af ​​de første veganske restauranter i USA, der specialiserer sig i thailandsk køkken. Den indeholder traditionelle tom yum-ingredienser som kaffirlimeblade, citrongræs, galangarod, chilipeber og juice. læs mere

• Kylling
• Grøntsager
• Tacos

Disse tacos, skabt af Shauna Havey, er fyldt med et saftigt fyld af stegt kylling og grøntsager, tilberedt med asiatiske krydderier. I denne opskrift afviger madfotografen fra traditionelle ingredienser og giver kyllingebryster og grøntsager en mere pikant smag. læs mere

• Kebab
• Syltede grøntsager
• Krydret mayonnaise

I Vietnam refererer bánh mì til sandwich lavet af lange rundstykker eller baguetter med forskelligt fyld. Disse baguetter har den perfekte størrelse til kebab, og for at undgå at forvandle forretten til en simpel kebabsandwich, kan man grille kebab i asiatisk stil. læs mere

• Saltet fisk
• Til servering

Lette og hurtige kanapeer laves med agurk- eller kartoffelskiver garneret med tynde skiver saltet laks og krydderurtekviste. Salt fisken ved at følge denne trinvise opskrift, og du vil have en lækker hjemmelavet delikatesse. Hele processen... læs mere

• Shashlik
• Varm jordnøddesauce

Satay (eller sate) er en populær asiatisk gademad, der består af små grillede spyd, ofte serveret med jordnøddesauce. Disse spyd er perfekte til picnic. De er nemmest at tilberede ved hjælp af tynde strimler. læs mere

Når du åbner pakken til denne ret, vil du straks blive omsluttet af den eksotiske aroma af thailandske skaldyrsnudler, som harmonisk kombinerer noter af kokos, citrongræs og karrypasta. Risnudler med rejer og grøntsager tilberedes sammen - læs mere

Naturlige svinekoteletter med ben er en populær kødret på mange vietnamesiske restauranter, karakteriseret ved den traditionelle søde og salte smag med antydninger af citrongræs. Du kan genskabe denne fantastiske smag derhjemme med - læs mere

For at lave sandwichene skal du bruge en lang fransk baguette, skåret i kvarte. Hver skive brød deles ned langs siderne, smøres med mayonnaise og fyldes med et lækkert fyld af grillet vietnamesisk kylling og grøntsager. Special - læs mere

• Laks
• Gulerod-sesamdressing

Denne laks eksotiske asiatiske smag kommer fra en marinade lavet med frisk ingefær, hvidløg, citrongræs, limesaft, sukker og fiskesauce, en fast bestanddel af det vietnamesiske køkken. Mariner fisken i mindst en halv time, og grill den derefter. læs mere

Kyllingecurry er en asiatisk ret med en kompleks, interessant aroma og fantastisk smag, der er utrolig nem at lave derhjemme. Kom alle ingredienserne i en slowcooker, læg låg på, og indstil tiden. Kyllingen simrer i en kokosolieblanding. læs mere

En sjov forret, citrongræsbøffer på pinde, vil imponere dine gæster. Bland hakket svinekød med baconstykker, krydderurter og krydderier, form dem til bøffer, og fyld dem med citrongræsstilke. Steg dem i ovnen i - læs mere

Lette og luftige som skyer, disse individuelle soufflékager bages i en damper. For at opnå den ønskede konsistens blandes dejen i to trin: først blandes blommerne med mel og mælk, derefter piskes hviderne separat med sukker og... læs mere

Den traditionelle caribiske cocktail, Piña Colada, er kendt for sit tropiske udseende og smagen af ​​sin blanding af ananas, kokos og rom. Gør cocktailen endnu mere forfriskende og styrkende ved at tilsætte simpel sirup med citrongræs-ingefærsmag. læs mere

En let grøntsagssuppe lavet med fedtfattig kyllingebouillon er gavnlig til at rense kroppen for ophobede giftstoffer. Selleri, løg, ingefær, gulerødder og spinat, som er inkluderet i denne diætret, er særligt gavnlige. Citrongræs tilføjer en fyldig smag til suppen. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Kylling-risnudelsuppe med kokosmælk og thailandsk karrypasta. læs mere

• Kylling i karrysauce:
• Massaman karrypasta:

Kyllingelår stuvet i kokosmælk vil ikke efterlade krydrede madelskere ligeglade. læs mere

• Karrysauce:
• Rød thailandsk karrypasta:

Detaljeret opskrift med fotos.

Kyllingebryster stuvet i kokosmælkssauce med masman karrypasta. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sød og sur chilisauce:
• Agurker i thailandsk stil

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Frisk citrongræssirup:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Dette er en vidunderlig suppe fra det thailandske eller måske asiatiske køkken. Suppen er meget fyldig; hæld blot den duftende sauce over kyllingestykkerne og nudlerne for fuldt ud at nyde dens smag. Og olien den indeholder er meget sund og blødgør... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Laab:
• Tankning:

Detaljeret opskrift med fotos.

• BBQ-kylling
• Dipsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Rejekarry
• Thai rød karrypasta

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Thai grøn karrypasta:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Suppebase:
• Varm vinaigrettesauce:
• Muligheder for blanding af ristede grøntsager:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til saucen og fyldet:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Lammekoteletter:
• Græsk yoghurtsauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En detaljeret opskrift på denne engelske ret med fotos. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sotkhi-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.