Kyllingekebab med grøn sauce
Stemmer: 21
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 370, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, sukker 1 G.
Kalorier 370, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, sukker 1 G.
Traditionel italiensk pestosauce er lavet med basilikum, olivenolie, pinjekerner og pecorinoost, men du kan lave den uden de ekstra kalorier og mejerifedt. For at gøre dette skal du erstatte osten med avocado. Det vil give saucen den samme cremede og glatte tekstur. Server den med grillede kyllingespyd eller andet kød. Den kan også bruges til at lave lækre sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg kyllingebryst uden skind og ben, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 4 spsk olivenolie + ekstra til at smøre grillristen
- Skal af 1 citron + 2 spsk. saft
- 1/4 kop pinjekerner
- 1 kop frisk basilikum
- 1 fed hvidløg, knust og skrællet
- 1 stor moden avocado
- Specialudstyr6 metalspyd, 30 cm lange, eller 12 bambusspyd, 15 cm lange.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, pinjekerner, Avocado, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en udendørs grill eller grillpande til medium varme.
I en stor skål blandes 1 spiseskefuld olivenolie og citronskal. Kom kyllingen i olien og vend den rundt. Krydr med salt og peber. Sæt kyllingestykkerne på metal- eller bambusspyd. - Rist pinjekernerne i en lille stegepande ved middel varme under hyppig omrøring, indtil de er lysegyldenbrune, 3-4 minutter. Lad dem køle af.
- Kom pinjekerner, basilikum, persille, hvidløg, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber i en foodprocessor. Blend til en grov pasta. Tilsæt avocado, citronsaft og de resterende 3 spiseskefulde olivenolie og blend, indtil massen er glat.
- Grill kyllingen, vend den ofte, indtil den er gennemstegt, 5-7 minutter. Server med en skefuld grøn sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
