Agurkekopper med røget laksecreme

Stemmer: 1

Foto af retten: Andrew McCall

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24 stk., 8 portioner

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 60, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 5 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Opskrift på at lave agurkekopper som forret fyldt med flødeost og røget laks.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop fedtfattig hytteost
1 spsk. skummetmælk eller 1% mælk
4 forårsløg, finthakkede, kun den hvide del
110 g. tyndt skåret røget laks
1/4 kop flødeost
1 spsk. friskpresset citronsaft
Friskmalet hvid peber
2 store agurker
1 spsk finthakket purløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, røget laks, hytteost, ostemasse, mælk, forårsløg, citronsaft, purløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Blend hytteost og mælk grundigt i en foodprocessor, indtil det er glat og cremet. Tilsæt forårsløg, laks, flødeost, citronsaft og en knivspids hvid peber. Stil fløden på køl i mindst 1 time, eller helst natten over.
Skær agurken i 2 cm tykke skiver, og fjern stilkene. Brug en lille ske til at skrabe kernerne og lidt frugtkød ud af hver skive, så der dannes en lille fordybning.

Fyld hvert hulrum med ca. 2 teskefulde af lakseblandingen og drys med forårsløg. Dæk til og stil i køleskabet. Agurkerne kan holde sig i op til 1 time.

Du er måske interesseret i opskriften"Canapéer med laksemousse".

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Forretter / Fiskeforretter / Grøntsagsretter / Ellie Krieger

Lignende opskrifter