Kalkun Picadillo Tacos
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En tacobar er en sjov og interessant idé til en sammenkomst med venner. Du sætter forskellige skåle og tallerkener frem med traditionelle taco-toppings og inviterer gæsterne til at sammensætte deres egne forretter, der passer til deres smag. Basen for disse tacos vil være en kødblanding. picadillo, som er krydret hakket kalkun simret i tomatsauce. Toppingen inkluderer revet salat, skivede tomater, avocado, revet ost og cremefraiche. Og glem ikke de sprøde lommer til at proppe al denne lækkerhed i. Hvis du ikke kan finde taco lommer i butikken, giver denne opskrift dig mulighed for at stege dem med almindelige små tortillas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Taco
- 350 g hakket kalkun
- 2 spsk. majsolie
- 1 mellemstort løg, hakket (1 kop)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 0,5 - 1 jalapeño, stilk og kerner fjernet og finthakket
- 1,5 spsk. chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 3/4 kop hakkede dåsetomater
- 1/3 kop kyllingebouillon
- 1/4 kop friske korianderblade, grofthakkede
- Vegetabilsk olie til stegning
- 12 majstortillas på 12 cm, helst hvide, eller færdiglavede taco-lommer
Toppings
- 1/4 hoved romaine- eller isbergsalat, revet
- 3 modne mellemstore tomater, i tern
- 1-2 Hass-avocadoer, i tern
- 1,5 kopper revet cheddar eller Monterey Jack
- Cremefraiche, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, kødsovs, tomater, tortilla, romainesalat, isbergsalat, cheddarost, Monterey Jack-ost, Avocado, jalapeno peber, chilikrydderi, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en mellemstor stegepande. Tilsæt løg, hvidløg, jalapeño og krydderier, krydr med salt, og steg ved middellav varme under omrøring, indtil det er blødt, ca. 10 minutter. Skru op for varmen til middelhøj, tilsæt tomaterne, og kog, indtil de er tyknet, ca. 2 minutter. Tilsæt hakket kalkun og kyllingebouillon, skru ned for varmen til det simrer, og kog, indtil kalkunen er gennemstegt, og saucen er tyknet, men ikke fordampet, ca. 12 minutter. Rør koriander i og smag til med salt og peber. Hæld det over i en serveringsskål og dæk til.
- Lav taco-lommer. Hæld nok vegetabilsk olie i en lille stegepande til at skabe en dybde på ca. 2 cm, og varm den op ved middel varme. Hold den ene ende af tortillaen med en tang, og sænk den anden halvdel ned i olien med en flad spatel. Steg, indtil den er sprød, 30 sekunder til 1 minut. Vend tortillaen, og steg den anden halvdel på samme måde, idet du holder den første side i en vinkel for at lave en lomme, i ca. 1 minut mere. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
- Kom toppings og kød i individuelle skåle, og placer taco-lommerne på et fad. Server, og bed gæsterne om at sammensætte deres egne tacos ved at fylde kødet og fyldet i lommerne.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
