Spansk gryderet med kalkunkødboller
Stemmer: 42
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Spansk gryderet med kalkunkødboller - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 570 g hakket kalkun, magert
- 1 dåse (425 g) kikærter (drænet og skyllet)
- 2 kopper kyllingebouillon med lavt natriumindhold
- 2 dåser (400 g) bagte tomater i tern med lavt saltindhold
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 5 knuste fed hvidløg
- Salt og kværnet sort peber
- 1 tsk røget paprika
- 1 kop små gulerødder, skåret i cirkler
- 3/4 kop løst pakket hakket frisk persille (ca. 1 bundt), plus mere til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, kikærter, tomater, gulerod, løg, hvidløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, hvidløg og en knivspids salt, og steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Hæld halvdelen af blandingen i en stor skål.
Tilsæt peberfrugt og gulerod til den resterende løgblanding i panden og kog i 1 minut. Tilsæt tomater, kyllingebouillon og kikærter. Bring det i kog og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner let, cirka 6 minutter. - I mellemtiden tilsættes hakket kalkun, persille, en teskefuld salt og en teskefuld peber til skålen med løgblandingen. Bland med hænderne.
Form blandingen til 20 kødboller. Kom kødbollerne i stegepanden med saucen og steg dem, vend dem én gang, indtil de er gennemstegte, ca. 7 minutter. Server drysset med mere peber og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
