14 sunde kartoffeltilbehør

Kartoffelgryde med lavt fedtindhold

Opskriften kræver Gruyère-ost, som har en stærk nøddeagtig smag, så en lille mængde er tilstrækkelig.

Opskrift: Kartoffelgryde med lavt fedtindhold

Bagte kartofler fyldt med hvidløgs- og løgpuré

Disse kartofler har en fyldig, cremet smag uden tilsat fedt. Opskriften bruger lidt smør og fedtfattig flødeost.

Opskrift: Bagte kartofler fyldt med hvidløgs- og løgpuré

Bagt sød kartoffel Hasselbeck

Hele kartofler skæres i harmonikaform, krydres med smør og bages. Retten bliver mør indeni med en sprød skorpe. Denne teknik kan bruges med både søde og almindelige kartofler.

Opskrift: Bagt sød kartoffel Hasselbeck

Veganske ristede hvidløgs-knuste kartofler

Gulkødede kartofler, såsom Yukon Gold, er faste, møre og moderat stivelsesholdige. Dette gør dem til en ideel base for kartoffelmos, især i en vegansk opskrift; mælkefri kartoffelmos har et lavt fedt- og kalorieindhold.

Opskrift: Veganske ristede hvidløgs-knuste kartofler

Bagt sød kartoffel med karamelbund

Lidt olie og ahornsirup er alt, hvad du behøver for at overtrække de søde kartoffelskiver. Bag grøntsagerne ved høj varme for at gøre dem sprøde og intensivere smagen.

Opskrift: Bagt sød kartoffel med karamelbund

Cajun-kartoffelchips

For sprøde Cajun-kartofler, skift mayonnaisen ud med græsk yoghurt for en mere cremet og sundere dip.

Opskrift: Cajun-kartoffelchips

Voksede kartofler bagt med citron

Kartoflerne bages med citronskal, hvilket giver tilbehøret en fyldig citronsmag.

Opskrift: Voksede kartofler bagt med citron

Kartoffelkoteletter

Tilsæt lidt bacon til simple kartoffelbøffer og server med græsk yoghurt og revet cheddar.

Opskrift: Kartoffelkoteletter

Lilla bagte kartofler med rosmarinolie og oliven

Lilla kartofler koges, hvilket bevarer deres farve og tekstur. De dryppes derefter med aromatisk og sund olivenolie og vendes med sprøde oliven.

Opskrift: Lilla bagte kartofler med rosmarinolie og oliven

Gratin af kartofler, zucchini og gul squash

Denne gryderet er baseret på den traditionelle provencalske ret tian, som bruger ristede sommergrøntsager. Prøv at erstatte rosmarinen med timian eller oregano, eller tilsæt tyndt skåret aubergine til blandingen.

Opskrift: Gratin af kartofler, zucchini og gul squash

Kartofler med fennikel

Fennikelfrø stegt i smør, citronsaft og persille giver kogte nye kartofler en usædvanlig behagelig smag.

Opskrift: Kartofler med fennikel

Sød kartoffelpuré med appelsin

Det vigtigste i enhver tilbehørsret er den livlige smag og farve. Hemmeligheden bag denne puré er fedtfattig kærnemælk, som tilføjer en pikant smag og en delikat tekstur uden tilsætning af smør.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med appelsin

Søde kartofler i peberrodssmør

Kombinationen af ​​ahornsirup, peberrod og smør med den velsmagende, let søde søde kartoffel er lige tilpas. Du vil knap nok bemærke, hvor fedtfattig denne ret er.

Opskrift: Søde kartofler i peberrodssmør

Ovnbagte pommes frites

At spise sundt betyder ikke at opgive pommes frites. Ellie tilbyder en simpel opskrift på sprøde pommes frites, der bages i ovnen i stedet for friturestegtes.

Opskrift: Ovnbagte pommes frites