Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.

Denne populære klassiske hummusopskrift, klar på bare 10 minutter, kombinerer smagen og varmen fra spidskommen med friskheden fra persille.

Ingredienser:

• 2 dåser (425 g) kikærter (drænet og skyllet)
• 1/2 kop ekstra jomfruolivenolie, plus mere til servering
• Saft af 1/2 citron
• 2 spiseskefulde grofthakkede friske persilleblade, plus mere til pynt
• 2 pillede fed hvidløg
• 1,5 tsk salt
• 1/2 tsk. uraffineret koldpresset sesamolie
• 1/2-1 tsk stødt spidskommen
• 12-15 sorte peberkorn
• 1/4 kop vand
• Paprika, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kikærter, citronsaft, hvidløg, persille, paprika, spidskommen, sort peber, hummus

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom alle ingredienserne i en blender undtagen persille og paprika til pynt. Blend ved lav hastighed, indtil blandingen er glat. Du skal stoppe blenderen ofte for at opløse blandingen. Hvis blandingen er for tør og svær at blende, tilsæt et par spiseskefulde olivenolie mere.
  
  Læg hummusen over på en tallerken. Drys med paprika, dryp med olivenolie, drys med persille og server. Du kan forberede hummusen et par timer før servering. Dæk tallerkenen med husholdningsfilm og lad den stå ved stuetemperatur.
  
  Du kan også tilberede det på denne måde Kikærtehummus i en slowcooker.

Stemmer: 22