Hummus med søde kartofler
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 276, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 269 mg, sukker 4 G.
Kalorier 276, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 269 mg, sukker 4 G.
Hummus er nem at lave derhjemme, og denne forret er altid et hit hos gæsterne, især hvis du beslutter dig for at overraske dem med en ny smag. Denne hummus indeholder bagt sød kartoffel, som tilføjer dybde til smagen, en vidunderlig tekstur og en smuk farve. Server hummusen med pitabrød, kiks, rå grøntsager og andre passende forretter. Den marokkanske krydderiblanding za'atar giver denne søde kartoffelhummus en vidunderlig syrlig smag, der gør det umuligt at stoppe med at spise!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor sød kartoffel (ca. 350 g)
- 1/3 kop olivenolie + mere efter behov
- 2 fed hvidløg, knust og skrællet
- 1 kop dåsekikærter, drænet
- 1/4 kop ristet mandelpasta
- 1 spsk citronsaft
- 2 teskefulde groft salt
- 0,5 tsk za'atar
- Pitachips til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kikærter, mandel, sød kartoffel, hummus, za'atar, pitachips, citronsaft, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Placer de søde kartofler på en bageplade med kant og prik flere huller i dem med spidsen af en kniv. Bag, indtil de er gennemstegte, ca. 1 time. Lad dem køle let af.
- I en lille stegepande varmes olie og hvidløg op ved svag varme, indtil hvidløget er brunet og blødt, cirka 10 minutter. Sæt til side og lad det køle af.
- Kom det afkølede hvidløgssmør, kikærter, mandelpasta, citronsaft og salt i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Kom sødkartoffelkødet i foodprocessoren og blend igen, indtil det er glat. Tilsæt 1-2 spiseskefulde vand, hvis det er nødvendigt.
- Hæld hummusen i en skål og tilsæt za'atar, så der er en lille hvirvel på overfladen. Server dryppet med olivenolie og med pitabrød til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
