Simpel hummus

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Mængde: 2 og 3/4 spsk.

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 172, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 270 mg, sukker 1 G.

Denne hummusopskrift fra Ina Garten kræver ingen madlavning. Alt du behøver er en foodprocessor, 10 minutter af din tid og basale ingredienser, som du finder i dit spisekammer: kikærter på dåse, tahini, hvidløg, citronsaft og et strejf af hot sauce. Smagen er rig og intens. Server hummus som en forret, garneret med friske grøntsager og kiks til at dyppe i. Eller smør den på brød for en sund sandwich.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 fed hvidløg
2 kopper dåsekikærter, drænet men ikke kasseret
1,5 tsk groft salt
1/3 spsk. sesam-tahinpasta
6 spsk friskpresset citronsaft (2 citroner)
2 spsk vand eller kikærtevæske
8 dråber varm sauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, kikærter, tahini, citronsaft, varm sauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tænd en foodprocessor med stålblad, og kom hvidløget i påfyldningsrøret. Hak det, tilsæt derefter de resterende ingredienser til foodprocessoren, og blend, indtil der dannes en grov puré. Smag til, juster krydderierne efter behov, og server hummusen afkølet eller ved stuetemperatur.

Kategorier: