Ristet græskarhummus
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 381, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 11 G., kulhydrater 33 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 436 mg, sukker 6 G.
Kalorier 381, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 11 G., kulhydrater 33 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 436 mg, sukker 6 G.
Denne sunde og mættende butternut squash hummus passer perfekt til fladbrød eller friske grøntsager. Du kan også bruge den som et sundt pålæg. Hvis du allerede har ristet græskar, er hummusen klar på få minutter. Du skal blot blende alle ingredienserne, og glem ikke at tilsætte tahinpasta, en essentiel ingrediens i enhver hummus, der virkelig forbedrer smagen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En halv lille butternutsquash (skåret lodret)
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie, plus mere til smøring
- 1 dåse (425 g) skyllede kikærter på dåse
- 1/4 kop tahini
- 2 spiseskefulde hakkede chipotle-peberfrugter på dåse i adobosauce
- Saften af en halv citron
- Ristede sesamfrø til drys
- Chilipulver, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, kikærter, tahini, chipotlepeberfrugter i adobosauce, citronsaft, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Fjern kernerne fra græskarret. Pensl med et tyndt lag olivenolie og drys med 1/4 tsk salt. Placer det med skæresiden nedad på en bageplade. Bag det, indtil det er mørt, når man prikker i det med en kniv, 30-40 minutter. Lad det køle helt af.
- Kom det afkølede græskarkød i en foodprocessor. Tilsæt kikærter, tahini, chipotle, citronsaft og ¾ tsk salt. Blend, indtil det er glat. Hæld olivenolie i uden at stoppe foodprocessoren, og blend, indtil det er meget glat, ca. 1 minut.
- Hæld hummusen over i en serveringsskål, dryp med olivenolie og drys derefter med sesamfrø og chilipulver.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
