Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Patrick og Gina giver deres kefirpandekager lidt sprødhed ved at drysse dem med hakkede nødder, inden de vendes. Se Neely-familien tilberede morgenmaden, og lær hemmeligheden bag at lave en sirup med tre ingredienser, som Gina har arvet fra sin tipoldemor.

Ingredienser:

Pandekager

• 2 kopper ubleget premium hvedemel
• 3 spiseskefulde sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 2 spsk. surmælk eller kefir
• 2 æg kategori CO
• 1/4 kop smeltet og afkølet usaltet smør, plus ekstra til stegning
• Vegetabilsk olie til stegning
• Hakkede pekannødder til at toppe pandekager med
• Callies Mama-sirup, til servering, se opskrift nedenfor

Mama Callies sirup

• 3/4 kop vand
• 1 kop lys brun farin
• Salt på spidsen af ​​en kniv

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, pekannødder, sirup, brunt sukker, surmælk, kefir

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 90°C.
  
  I en stor skål blandes mel, sukker, salt, bagepulver og natron.
  
  Hæld yoghurt eller kefir i den anden skål, tilsæt æggene, det afkølede smeltede smør og bland godt.
Trin 2
• Lav en fordybning i midten af ​​de tørre ingredienser og tilsæt den våde blanding. Bland grundigt med en silikonespatel. Bland ikke for meget, ellers ender du med seje, gummiagtige pandekager.
Trin 3
• Varm en stor elektrisk stegepande eller en nonstick-pande op ved middel varme. Tilsæt et par dråber vegetabilsk olie og en klat smør. Når smørret er smeltet, tørres panden af ​​med et stykke køkkenrulle.
Trin 4
• For hver pandekage, kom 60 ml dej i panden. Drys hver pandekage jævnt med hakkede pekannødder. Steg pandekagerne, indtil der begynder at poppe bobler på overfladen, ca. 3 minutter. Vend dem om og fortsæt med at stege, indtil den anden side er gyldenbrun, ca. 2 minutter mere. Gentag med den resterende dej.
Trin 5
• Læg de færdige pandekager på en bageplade og sæt dem i ovnen for at holde dem varme.
  
  Placer pandekagerne på individuelle tallerkener og server med sirup.
  
  

  Mama Callies sirup

  
  I en mellemstor gryde tilsættes vand, brunt sukker og salt, og det sættes over middel varme. Bring blandingen i kog, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Lad det simre i 25-30 minutter under omrøring. Køl af inden servering. Giver: 3/4 kop.

Stemmer: 1