Pecan- og ahornsirupstærte
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 323, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 2 G., kulhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, sukker 34 G.
Kalorier 323, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 2 G., kulhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, sukker 34 G.
Denne pecantærte får sin særlige smag fra én hemmelig ingrediens: whisky! Alkoholen tilsættes ikke selve tærten, men til den nemme flødesauce med fire ingredienser, der dryppes over den varme tærte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Tærte
- 1 kop hvidt sukker
- 3 spsk. brunt sukker
- 0,5 tsk salt
- 1 kop majssirup
- 1/3 kop smeltet saltet smør
- 3 hele æg, piskede
- 3/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk. hakkede pekannødder
- 1 lag tærtedej (tærte)
- Flødeskum
Ahorn-creme whiskysauce
- 1,5 kopper piskefløde
- 5 spiseskefulde naturlig ahornsirup
- 3 spiseskefulde lys majssirup
- 1 spsk. whisky
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, pekannødder, brunt sukker, majssirup, ahornsirup, fløde, æg, whisky
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en skål blandes hvidt sukker, brunt sukker, salt, majssirup, smør, æg og vanilje. Drys de hakkede nødder over bunden af tærtebunden.
- Dryp æggeblandingen over toppen. Bag tærten, indtil den er stivnet, 1 time og 10 minutter. Pas på ikke at brænde nødderne eller skorpen på (dæk tærten med folie i et par minutter, hvis den bruner for hurtigt).
- Lad det køle af i flere timer eller natten over. Server det i tynde skiver med friskpisket fløde. Server med dryppet ahorn-whisky-flødesauce.
- Ahorn-creme whiskysauce:
Hæld flødeskummet i en gryde. Tilsæt ahornsirup og majssirup, og rør ved middel varme, indtil blandingen tykner og reduceres med cirka en tredjedel, cirka 15 minutter. Tilsæt whiskyen. Lad saucen køle af og tykne. Hæld saucen over den varme tærte.
Kategorier:
Lignende opskrifter
