Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Sunny Anderson lavede disse djævelsk lækre pandekager med Spooky Blueberry Syrup til Halloween, men de er perfekte når som helst, især til søndagsbrunch. Alt du behøver for at gøre almindelige pandekager ekstra specielle er at drysse dem med Snickers-stykker, mens de steger. Hjemmelavet blåbærsirup tager heller ikke lang tid. Det er hurtigt at lave, og det gør pandekagerne endnu mere lækre.

Ingredienser:

Pandekage

• 1 kop premium mel
• 1 spsk. sukker
• 2 tsk bagepulver
• Groft salt
• 2/3 kop mælk
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 æg, pisket
• 4 spiseskefulde smør, delt i 4 lige store dele
• 1 chokoladebar, f.eks. Snickers, skåret i stykker

Uhyggelig blåbærsirup

• 4 kopper blåbær, sorterede
• 0,5 kopper sukker
• Skal af 1 citron
• 1 spsk citronsaft
• 0,5 spsk. ahornsirup
• Groft salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, mælk, blåbær, citronsaft, ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver og en knivspids salt. Rør, indtil det er jævnt fordelt. I en mindre skål blandes mælk, smør og æg. Lav en fordybning i midten af ​​melblandingen, og hæld den flydende blanding i. Ælt forsigtigt dejen med en træske, indtil den er glat. Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
Trin 2
• Lav pandekager:
  
  Kom 1 spiseskefuld smør i en stor stegepande og lad det smelte ved svag varme. Skru derefter op til middelhøj varme. Kom 0,6 dl dej i stegepanden. Lad pandekagen stivne let i bunden, og drys derefter chokoladestykkerne ovenpå. Når der begynder at dannes bobler langs kanterne og midten, vend pandekagen og steg, indtil bunden er gyldenbrun.
Trin 3
• Steg pandekagerne i portioner, tilsæt mere smør om nødvendigt, indtil dejen er brugt op. Forvarm ovnen til 40 °C (104 °F). Server med uhyggelig blåbærsirup.
Trin 4
• Uhyggelig blåbærsirup:
  Udbytte: 1,5 kopper
  
  I en gryde blandes blåbær, 2,5 dl vand, sukker, citronskal og -saft. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil væsken tykner til sirup, ca. 10 minutter. Brug en træske eller kartoffelmoser til at mose blåbærrene, mens de koger. Når saften er tyknet, tages gryden af ​​varmen og ahornsiruppen røres i. Smag til og tilsæt en knivspids salt. Serveres varm.

Stemmer: 1