Scones med pekannødder

Stemmer: 7

Foto af retten: Coral Von Zumwalt

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sconesboller

Pecan-scones - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til testen:

3 kopper premium hvedemel
1/3 kop granuleret sukker
1 spsk. bagepulver
1/2 tsk salt
240 g koldt smør
1/4 kop pekannødder
1 æg
3/4 kop piskefløde

Til glasuren:

450 g flormelis
1/4 kop sødmælk
60 g smeltet smør
5-10 ml stærk kaffe
1/8 tsk salt
2 tsk ahornekstrakt
Hakkede pekannødder, til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannødder, æg, fløde, flormelis, mælk, kaffe, ahorn ekstrakt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.
Sigt mel, granuleret sukker, bagepulver og salt i en stor skål.

Skær det kolde smør i små stykker, tilsæt det derefter til melet og ælt det, indtil der dannes krummer.
Hak pekannødderne fint og rør dem i melblandingen. Pisk ægget med fløden og bland det i melblandingen. Form dejen til en kugle.
Læg dejen på et skærebræt og rul den ud til en rund form med en diameter på 25 cm og en tykkelse på ca. 2 cm. Skær derefter dejen i 8 lige store dele.
Placer sconesene på en bageplade beklædt med olieret bagepapir og bag dem i ovnen i 22-26 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag sconesene ud af ovnen og lad dem køle helt af.
Bland alle ingredienserne til glasuren i en dyb skål, indtil den er glat. Dryp sconesene rigeligt med glasuren og drys med pekannødder.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige morgenmader / Morgenmad / Festlige retter / 8. marts / Desserter / Cookie / / Amerikansk køkken / Engelsk køkken / Ree Drummond / På Ree Drummonds ranch

Opskriftsamlinger