Luftige bananpandekager
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Luftige bananpandekager - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop mosede bananer (ca. 2 store bananer) plus 1 skiveskåret banan
- 1/2 spsk. pekannødder
- 5 spsk (75 g) smør
- 1 spsk. brun farin
- 1/3 kop granuleret sukker
- 2/3 kop premium hvedemel
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk salt
- 2/3 kop surmælk
- 1 og 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
- 4 æg, adskilt i hvider og blommer
- flormelis, til drysning
- Ahornsirup, til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, surmælk, premium mel, vaniljeekstrakt, flormelis, brunt sukker, ahornsirup, pekannødder, kanel, bananer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt 2 spsk (30 g) smør i en ovnfast stegepande på 25 cm ved middellav varme. Tilsæt brun farin og rør, indtil sukkeret begynder at smelte.
Tilsæt pekannødderne og steg dem i yderligere 2 minutter. Kom nødderne over på en lille tallerken. Sæt panden (med de resterende stykker brun farin) til side til at lave pandekagen.
I en lille skål kombineres mel, granuleret sukker, kanel og salt. - I en lille gryde smeltes de resterende 3 spiseskefulde (45 g) smør. I en stor skål piskes kærnemælk, vaniljeekstrakt, æggeblommer og smeltet smør sammen. Pisk melblandingen i gradvist. Tilsæt de mosede bananer. Pisk æggehviderne, indtil der dannes bløde toppe, og vend dem forsigtigt i bananblandingen.
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Drys pekannødderne i bunden af formen sammen med bananskiverne. Fordel forsigtigt dejen i formen med en ske. Bag til de er gyldenbrune, 20-30 minutter.
Vend pandekagen på hovedet på et serveringsfad og drys med flormelis. Skær den i trekanter og server med ahornsirup.
Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
