Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagte kyllingebryster med kartofler og karamelliseret hvidløg - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 kyllingebryster uden ben og skind (700-800 g)
• 900 g små rødskrællede kartofler, skåret i kvarte
• 3 spsk. olivenolie
• 1/2 tsk spidskommenfrø (valgfrit)
• Salt og kværnet sort peber
• 4 finthakkede fed hvidløg
• 2 spsk. brunt sukker
• 1 citron (pres halvdelen ud, skær den anden halvdel i skiver)
• En knivspids røde peberflager
• 2 spiseskefulde hakket koriander eller persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, røde kartofler, brunt sukker, hvidløg, spidskommen, citron, persille, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen og forvarm den til 220 °C. Vend kartoflerne med en spiseskefuld olivenolie, spidskommenfrø, ¾ tsk salt og peber efter smag. Læg dem i et stort ildfast fad og bag dem, indtil kartoflerne begynder at blive brune, 25 til 30 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden varmes de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg under hyppig omrøring, indtil det er gyldent, ca. 2 minutter. Tag panden af ​​varmen og rør brun farin, citronsaft og røde peberflager i.
  
  Tag bagepladen ud af ovnen, skub kartoflerne ud til kanten af ​​​​formen, og placer kyllingebrystene i midten. Krydr kyllingen med salt og dæk med hvidløg.
Trin 3
• Sæt panden tilbage i ovnen og bag, indtil kyllingen er gennemstegt, og kartoflerne er møre, cirka 20 minutter. Tag panden ud af ovnen, læg kyllingen på et skærebræt og skær den i skiver. Tilsæt koriander i panden og vend det med kartoflerne. Server kyllingen med kartoflerne og citronbåde. Dryp med eventuel saft.

Stemmer: 5