Galette med tomater og mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 357, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 9 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, sukker 2 G.
Kalorier 357, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 9 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, sukker 2 G.
Denne velsmagende, halvåbne tærte kan laves på få minutter, hvis du har købt piadej ved hånden. Beklæd blot midten med ricotta og tomatskiver, og top med mozzarella. Fold dejens kanter over for at fange den lækre saft, og bag. Hvis du har prosciutto, kan du tilføje det for en kødrig version. Det er en vidunderlig vinparring!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop ricotta
- 1/4 tsk tørret oregano
- 1/8 tsk røde peberflager
- 1 kølet ark tærtedej (tærte)
- 0,5 spsk. friskrevet mozzarella
- 2-3 mellemstore arvestomater, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
- 1 stort æg
- Frisk basilikum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, mozzarellaost, ricottaost, røde peberflager, oregano, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade eller pizzasten med bagepapir. Bland ricotta, oregano og paprika i en lille skål. Krydr med en knivspids salt og sort peber.
- Rul tærtedejen ud på en forberedt pizzasten eller bageplade. Fordel ricottablandingen ned langs midten af dejen, og lad der være en 4 cm kant. Læg mozzarella ovenpå. Arranger tomatskiver oven på mozzarellaen, overlappende om nødvendigt. Fold dejens kanter over fyldet. Pisk ægget i en lille skål med 1 tsk vand. Pensl dejen med det sammenpiskede æg.
- Bag til de er gyldenbrune og skinnende, 30-35 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter. Pynt med basilikum og server. For en mere lækker galette, top med tyndt skåret prosciutto 5 minutter før færdig.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
