Salat med pasta, skinke og syltede peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Knuste røde peberflager og syltede pepperoncini-peberfrugter giver denne pastaret med gemelli (flager), skinke, cherrytomater og selleri en mild krydderi, der perfekt komplementerer den forfriskende vinaigrette, mens basilikumblade giver retten en vidunderlig aroma. Tilsæt pastaen til salaten, når den er afkølet, og server straks. Den er perfekt som tilbehør eller en solid forret til en flok mennesker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g tør gemelli-pasta
- 1/3 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1/8 tsk knuste røde peberflager
- 1 lille skalotteløg, hakket
- 110 g skinke, skåret i tynde strimler
- 1 kop halverede druetomater
- 0,5 kopper tyndt skåret selleri
- 0,5 kop revne friske basilikumblade
- 1/2 kop skrællede og hakkede syltede pepperoncini-peberfrugter
- 1 spsk hakket frisk oregano
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, skinke, druetomater, peperoncino peber, selleri, vineddike, røde peberflager, oregano, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål blandes olivenolie, eddike, røde peberflager, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber.
- Kom pastaen i kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand for at køle af. Hæld den over i en skål med dressingen.
- Kom skinke, tomater, selleri, basilikum, pepperoncini og oregano i en skål og vend det rundt. Smag til med salt og peber. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
