27 bedste guacamole-opskrifter, du vil have lyst til at spise med en ske

Fra klassiske opskrifter med friske ingredienser til kreative variationer med en række forskellige toppings, beviser denne samling, at der ikke findes nogen forkert måde at lave guacamole på.

De bedste guacamole-opskrifter

Guacamole gør enhver forret eller ethvert måltid meget mere lækkert, uanset om du spiser det med chips eller har det oven på tostadas. Det er en essentiel del af mange populære mexicanske retter, og det er værd at lære at lave det derhjemme. Hvis du ved hvordan, Sådan vælger og opbevarer (eller modner) avocadoer, resten af processen vil ikke være vanskelig. Som praksis viser, De bedste guacamole-muligheder De er ret nemme at lave. Nøglen er at lade avocadoens smag og cremede tekstur skinne igennem, så du ikke behøver at købe nogen specielle ingredienser. Det er netop denne enkelhed, der gør, at vi elsker Marcela Valladolids traditionelle guacamole-opskrift. Hun holder ingredienserne på et minimum og bruger kun løg, koriander, limesaft, salt og sort peber. Resultatet er guacamole, du vil have lyst til at spise med en ske!

Traditionel guacamole

Den bedste guacamole fremhæver den bløde smag og cremede tekstur af moden avocado. Derfor holder Marcelas traditionelle version tilsætningsstoffer på et minimum. Hun bruger kun løg, koriander, limesaft, salt og peber.

Opskrift: Traditionel guacamole

Guacamole

Alton deler et simpelt trick til guacamole. Mos avocado med en kartoffelmoser og bland med limesaft og krydderier. Dette giver dig mulighed for hurtigt at lave en forret til en stor gruppe, samtidig med at du bevarer den perfekte, chunky tekstur.

Opskrift: Guacamolesauce

Klumpet guacamole

For en grov version af guacamole moser Ellie ikke avocadoen. Hun skærer den blot i tern og blander den med limesaft, salt, koriander og rødløg.

Opskrift: Guacamole i stykker

Den næsten berømte guacamole

Denne opskrift afslører hemmeligheden bag Chipotles berømte guacamole. Brug af lige dele friskpresset citron- og limesaft skaber en fyldig og syrlig smag. Hvis du har lyst, kan du give den fuld gas og tilføje et par spiseskefulde hakkede tomater.

Opskrift: Den næsten berømte guacamole

Simpel guacamole

Marcela har en simpel tilgang og bruger de grundlæggende ingredienser i guacamole: avocado, frisk koriander, chili, limesaft, løg og salt.

Opskrift: Mexicansk guacamole med dipsauce

Guacamole med citron

Ingen limefrugter? Intet problem! Ina bruger friskpresset citronsaft i sin sauce. Frisk citron, ligesom lime, forhindrer avocadoen i at blive brun og tilføjer en diskret sødme til denne lækre dip.

Opskrift: Guacamole fra Ina Garten

Guacamole med eddike

Hvis du er løbet tør for citrusfrugter, kan du stadig lave lækker guacamole. Eddike giver den samme syrlighed som frisk lime- eller citronsaft. Det hjælper også guacamolen med at holde sig grøn længere.

Opskrift: Sommerdipsauce "Guacamole"

Guacamole med røgede peberfrugter

Chipotle-peberfrugter i adobosauce er en simpel ingrediens, der forvandler almindelig guacamole til noget særligt. Hak peberfrugterne i små stykker og tilsæt dem til blandingen (plus lidt adobosauce) for en vidunderlig røget smag.

Opskrift: Røget guacamole

Guacamole med chili

Hvordan giver man guacamole ekstra smag? Prøv at tilsætte finthakket jalapeño og hvidløg samt chipotle-peberfrugter i adobosauce.

Opskrift: Guacamole med chipotlepeber

Guacamole med grillet majs og majschips

Vi synes, guacamole er en sommerfavorit. Det er en blød og forfriskende forret, der er perfekt til grillmad. Derfor elsker vi Bobbys originale version. Han bruger en anden sæsonfavorit: ristede majskerner.

Opskrift: Guacamole med ristede majs og majschips

Guacamole med ost, jalapeños og hot sauce

Tror du, at guacamole ikke kan blive bedre? Prøv denne version toppet med cremefraiche, queso fresco, syltede jalapeños og chipotle hot sauce.

Opskrift: Guacamole med topping

Hvidløgsguacamolesauce

Rachels Guacamole har modtaget over 100 begejstrede anmeldelser. Fans siger, at den er "fantastisk", og de "laver normalt dobbelt portion". Så god er den!

Opskrift: Hvidløgsguacamole

Græsk guacamole

Ree laver guacamole med et græsk twist og tilsætter sine yndlingsingredienser fra middelhavsområdet: ristede røde peberfrugter, Kalamata-oliven, smuldret feta og frisk dild.

Opskrift: Sommertilbehør "Guacamole"

Den bedste guacamole

Enkle ingredienser i de helt rigtige mængder gør denne dip til en alsidig godbid for en gruppe. Vi besluttede os for ikke at tilsætte tomater (de ville gøre forretten for vandet) og valgte i stedet løg og hvidløg for en levende smag. Frisk citronsaft balancerer og fremhæver dippens smag.

Opskrift: Den bedste guacamole

Guacamole med physalis-grøntsager

Tomatillos har en behagelig, livlig smag, der perfekt opfrisker guacamole. Hak tomatillosene og kom dem i en foodprocessor sammen med de andre ingredienser for at lave en unik dip på få minutter.

Opskrift: Guacamole med tomatillo

Guacamole

Guacamole indeholder ofte finthakkede jalapeños. Tyler bruger dog mere krydrede, mindre serranochilier og skærer dem i store skiver for en mere fyldig smag.

Opskrift: Guacamole

Guacamole med grillet ananas

Denne guacamole har det hele: mør avocado, krydret Fresno-chili, koriander og røget ristet ananas. Et must-have i grillsæsonen.

Opskrift: Guacamole med grillet ananas

Krydderi til guacamole

Lav denne blanding og vend den blot i en avocado for en hurtig guacamole. Den tørre krydderiblanding kan holde sig i op til en måned, og den er fantastisk til mere end bare guacamole: prøv at drysse den på røræg, kød, grøntsager eller endda pynt kanten af et margaritaglas.

Opskrift: Krydderi til guacamole

Guacamole med pære og pistacienødder

Denne opskrift er perfekt til efterår og vinter, hvor Petit Séquel-pærer er i sæson, men alle pærer kan bruges. Pistacienødderne giver saucen en helt særlig smag og skaber en behagelig kontrast til frugten.

Opskrift: Guacamole med pærer og pistacienødder

Avocado guacamole med yoghurt og cremefraiche

Avocadosauce med yoghurt og cremefraiche

Dette guacamole-twist kombinerer klassiske ranchdressingingredienser (som cremefraiche, yoghurt og forårsløg) for at skabe en elsket dip med en helt ny smag.

Opskrift: Avocado guacamole med yoghurt og cremefraiche

Guacamole med tofu

Denne lettere version af guacamole har en cremet tekstur takket være silkeagtig tofu, som er rig på protein. Puréen er blød og indeholder mindre fedt og kalorier.

Opskrift: Let guacamolesauce

Guacamole

Bobby laver en simpel hjemmelavet guacamole med velkendte ingredienser. Skivede jalapeños giver den et pift, mens limesaft og frisk koriander holder den lys og frisk.

Opskrift: Avocadosauce "Guacamole"

Guacamole med chorizo

Opskriftens ingrediensliste er ret simpel, men guacamolen er kraftfuld. Ristede poblano-peberfrugter, løg og lime tilføjer en røget smag, mens frisk chorizo og knuste chicharrones giver en vidunderlig syrlighed. Du vil ikke tro, hvor få ingredienser der skal bruges til denne forret!

Opskrift: Guacamole med chorizo

Grillet guacamole

At grille avocado og jalapeño inden udskæring giver denne forret en røget smag. Rachel bruger en grillpande, men du kan også grille ingredienserne på en almindelig grill.

Opskrift: Ristede grøntsagsguacamole

Varm guacamolesauce

En jalapeñopeber giver et krydret pift til denne enkle guacamole. Bobby anbefaler at bruge en hel peberfrugt for hver to avocadoer, men du kan bruge mere eller mindre, afhængigt af din smag.

Opskrift: Krydret guacamole

Guacamole med jordbær og mango

Avocado er en frugt (faktisk et bær!), så det er ikke overraskende, at den passer godt sammen med sød mango og jordbær. Jeff bruger alle tre frugter (sammen med limesaft, koriander og løg) i en simpel guacamole til en sød og velsmagende version, du vil lave igen og igen.

Opskrift: Guacamole med jordbær og mango