Guacamole med chorizo
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 161, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 8 G., fiber 5 G., kolesterol 10 mg, natrium 247 mg, sukker 1 G.
Kalorier 161, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 8 G., fiber 5 G., kolesterol 10 mg, natrium 247 mg, sukker 1 G.
Gør din guacamole-forret mere mættende ved at tilsætte stegt chorizo til most avocado. En anden utraditionel guacamole-ingrediens er chicharron-svinekødsvær, som giver den delikate forret lidt tekstur og sprødhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 poblano peber
- Løg, skåret i 8 stykker (du skal kun bruge 1 stykke)
- 1 lime, skåret i halve
- 1 lille rå mexicansk chorizopølse, uden tarm
- 2 avocadoer
- 2 jalapeñopeberfrugter, uden kerner og i tern
- 2 spiseskefulde hakket frisk koriander
- 1/4 kop knuste chicharrones (svinekødsvær)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, kalk, poblano peber, guacamolesauce, svinekødssprød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Placer poblanos, løg og lime på en bageplade beklædt med folie. Grill, vend, indtil de er gyldenbrune, 3-5 minutter.
- Kom poblanosene i en skål og dæk til; lad dem dampe i 5 minutter. Tag låget af peberfrugterne og lad dem køle af, pil derefter skindet af og fjern stilk og kerner. Kom peberfrugterne på et skærebræt og tern. Skær løget i tern.
- I mellemtiden steges chorizoen i en stor stegepande ved middelhøj varme, indtil den er brunet, 3 til 5 minutter. Fjern eventuelle klumper fra hinanden med en træske.
- Skær avocadoen i halve og skrab kødet ud i en skål; mos med en gaffel. Tilsæt chorizo, poblano, løg, jalapeño, koriander og chicharrones. Tilsæt saften af den stegte lime. Smag til med salt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
