Ristede grøntsagsguacamole

Stemmer: 1

Sådan laver du guacamole med ristede grøntsager

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 175, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 12 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 325 mg, sukker 2 G.

For en fyldigere, røget smag, prøv grillede avocadohalvdele og chilipeber i din guacamole. Denne opskrift kræver grillning af grøntsagerne, men hvis du har adgang til en udendørs grill, er det endnu bedre!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 avocadoer, halverede og udstenede
2 store jalapeños, halverede og uden kerner
2 mellemstore fed hvidløg, knust til en pasta med groft salt eller revet
1 lille rødløg, finthakket
Saft af 1 citron
Saft af 1 lime

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, guacamolesauce, jalapeno peber, rødløg, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en grillpande op ved middel varme, og læg avocado og jalapeño med skæresiden nedad i panden. Steg, indtil avocado og jalapeño begynder at blive brune, 3 til 5 minutter.
I en mellemstor skål dryppes hvidløg og løg med citron- og limesaft. Krydr rigeligt med salt og sæt til side, så smagene kan blandes.

Skræl avocadoen. Placer en rist over en skål. Arbejd med én halv avocado ad gangen, læg den med skæresiden nedad på risten og tryk den ned. Risten vil skære avocadoen i tern. Gentag med de resterende halve avocadoer. Hak jalapeñoen fint og tilsæt den til guacamolen. Mos med en gaffel, indtil den er glat. Krydr med salt og server.

Kategorier: