Den næsten berømte guacamole

Stemmer: 1

Sådan laver du - Næsten berømt guacamole

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 163, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 9 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 251 mg, sukker 1 G.

Denne opskrift afslører hemmeligheden bag restaurantkædens berømte guacamole. ChipotleTricket er, at lige dele friskpresset citron- og limesaft giver en ret lys og syrlig smag. Hvis du har lyst, kan du gå all-in og tilføje et par spiseskefulde hakkede tomater.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 modne avocadoer
2 tsk friskpresset citronsaft
2 tsk friskpresset limesaft
2 spsk hakket frisk koriander
2 spsk finthakket rødløg
1-2 tsk finthakket jalapeño uden kerner

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, guacamolesauce, citronsaft, limesaft, jalapeno peber, rødløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Mos avocado, citronsaft, limesaft og 1,5 tsk salt i en skål, indtil det er cremet. Tilsæt koriander, rødløg og jalapeño (se bemærkning). Smag til med salt efter behov.

Note

Jalapeños findes i varierende grader af styrke. Det er bedst at prøve et lille stykke og justere mængden derefter.
Guacamole kan laves op til 2 timer før servering. Opbevares i en tætlukket beholder, dækket med plastfolie. Opbevares i køleskabet indtil servering.

Kategorier: