Guacamole
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 spsk.
Denne guacamole indeholder, udover modne avocadoer, løg, hvidløg, stærke serranopeber, duftende frisk koriander, olivenolie og friskpresset limesaft – en eksplosion af livlige smagsoplevelser, du vil nyde igen og igen. Mos avocadoen med en gaffel, indtil pastaen er finthakket. Lad den stå i køleskabet, så smagene kan blandes, og server den derefter med pommes frites til at dyppe i, med kød, smøre på brød eller som topping til andre mexicanske forretter. Den er lækker og utrolig sund.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 modne avocadoer
- Saft af 3 limefrugter
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust og finthakket
- 2 serranopeberfrugter, skåret i ringe
- 1 stor håndfuld frisk koriander med stilke, ca. 1/2 kop, finthakket
- Ekstra jomfruolivenolie
- Groft salt
- Friskmalet sort peber
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Halvér avocadoen og fjern stenene. Skrab kødet ud i en skål med en spiseskefuld. Mos avocadoen med en gaffel eller kartoffelmoser for at lave en tyk pasta. Tilsæt de resterende ingredienser og vend det sammen. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber efter smag, og vend igen.
- Læg et stykke plastfolie på overfladen af guacamolen for at forhindre den i at blive brun, og stil den i køleskabet i mindst 1 time før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
