Den bedste guacamole
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 203, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Kalorier 203, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Et simpelt sæt ingredienser i perfekte proportioner gør denne mexicanske dip til en perfekt forret til enhver lejlighed. I modsætning til traditionel guacamole udelader denne opskrift tomaten for at forhindre dippen i at blive for vandet, og tilsætter rødløg, hvidløg og frisk jalapeño for en pikant smag (løgsmagen mildnes ved kortvarigt at lægge den i blød i koldt vand). Dryp guacamolen med en generøs mængde friskpresset limesaft og server med tortillachips til at dyppe og nyde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Et halvt lille rødløg, finthakket
- 1 spiseskefuld destilleret hvid eddike
- 4 modne Hass-avocadoer
- 1/4 kop limesaft (ca. 2 limefrugter)
- 1 jalapeño, hakket (lad kerner og membraner være væk, hvis du foretrækker en stærkere version)
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 tsk groft salt
- 1/2 kop løst pakkede korianderblade, finthakket (ca. 1/4 kop)
- Tortillachips til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, jalapeno peber, guacamolesauce, limesaft, tortillachips, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom det hakkede løg i en lille si og skyl det under koldt rindende vand. Hæld det over i en lille skål og dæk med 1 kop koldt vand. Tilsæt eddiken og lad det trække i 10 minutter.
- Skær avocadoen i halve, fjern stenene, og skrab kødet ud i en mellemstor skål. Pres avocadoen med limesaft. Mos den med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil den danner en pasta med små stykker. Hæld vandet fra løget, og tilsæt det til avocadoen sammen med jalapeño, hvidløg, salt og koriander. Vend for at fordele ingredienserne jævnt.
- Server straks med tortillachips, eller læg et stykke plastfolie direkte på overfladen af guacamolen for at forhindre den i at brune, og opbevar den i køleskabet indtil servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
