Sommertilbehør "Guacamole"

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 245, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 5 G., kulhydrater 18 G., fiber 8 G., kolesterol 13 mg, natrium 311 mg, sukker 3 G.

Giv mexicansk guacamole den friske græske smag ved at tilsætte smuldret feta, oliven, peberfrugt og dild. Erstat limesaften med friskpresset citronsaft. Server som forret med majschips og skiver af frisk agurk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 store modne avocadoer
Saft af 1 citron
1/4 kop rødløg, finthakket
1/4 kop dåse ristede søde peberfrugter, finthakket
1/4 kop udstenede Kalamata-oliven, hakket
2 blommetomater, hakket
1 fed hvidløg, revet
3/4 kop smuldret feta
1/4 kop hakkede friske persilleblade
3 spsk hakket frisk dild
0,5 tsk groft salt
1/4 tsk stødt spidskommen
1 agurk, tyndt skåret, til servering
Blå tortillachips til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, fetaost, rødløg, citronsaft, agurker, dild, Kalamata-oliven, blommetomater, sød peber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Halvér avocadoen og fjern stenene. Skær avocadoen i tern og kom den i en mellemstor skål. Tilsæt citronsaft og mos den med en gaffel til den ønskede konsistens.
Tilsæt rødløg, ristede peberfrugter, oliven, tomater, hvidløg og det meste af fetaen, persillen og dild, men gem lidt til servering. Tilsæt salt og spidskommen og bland godt. Smag til og juster krydderierne efter behov.