Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For en lækker og mættende morgenmad kan du bage søde kartofler med løg og cubanellepeberfrugter. Chilipulver og hvidløg balancerer sødmen fra de søde kartofler og skaber en velsmagende, krydret og simpelthen fantastisk smag. Server bagte søde kartofler med røræg eller pølse.

Ingredienser:

• 900 g sød kartoffel, skrællet og skåret i 0,5 cm store tern.
• 2 spiseskefulde smeltet smør
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 3 cubanellepeberfrugter, finthakkede (valgfrit)
• Et halvt gult løg, skåret i tern på 0,5 cm.
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk granuleret hvidløg
• 2 spsk hakket frisk persille
• 2 spsk. forårsløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, Cubanele peber, forårsløg, hvidløgsgranulat

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Bland søde kartofler, smør, vegetabilsk olie, peber, løg, chilipulver og granuleret hvidløg i en stor skål. Krydr med salt og peber og vend det jævnt.
Trin 2
• Kom de søde kartofler i en stegepande og sæt dem i ovnen. Bag dem, indtil de er møre og sprøde på ydersiden, cirka 20 minutter, og vend dem to gange halvvejs igennem.
Trin 3
• Tag de søde kartofler ud af ovnen og rør rundt. Tænd ovnen på grill og grill i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Drys med hakkede krydderurter og krydr med salt og peber efter smag.

Stemmer: 1