Dobbeltbagt sød kartoffelmorgenmad (Whole30 Diet)
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 320, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 225 mg, natrium 550 mg, sukker 3 G.
Kalorier 320, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 225 mg, natrium 550 mg, sukker 3 G.
Hvis du spiser søde kartofler til morgenmad, er du garanteret en mættende og tilfredsstillende morgenmad, selv uden brød eller morgenmadsprodukter. Søde kartofler er sundere end kartofler, og deres søde smag passer smukt til kød, hvilket gør dem perfekte til morgenmad. For at gøre dem lækre skal du først varme de hele kartofler i mikrobølgeovnen og prikke dem flere gange for at forhindre dem i at eksplodere. Skær dem i halve, og skrab kødet ud for at lave skåle. Fyld skålene med sød kartoffelmassen og den stegte hakkede kødblanding, slå et æg ud i midten og bag, indtil blommerne forbliver flydende. Dyp de mosede søde kartofler i blommerne, og nyd denne fantastiske morgenmad, der også er velegnet til dem på Whole30-kuren.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 italienske pølser, sukkerfri, taget ud af tarmene og smuldret
- 4 store æg
- Salsa verde, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, kupaty (stegte pølser), æg, salsasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik hver sød kartoffel med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er mør. Vend den halvvejs gennem mikrobølgeovnscyklussen, ca. 10 minutter. Sæt de kogte søde kartofler til side og hold dem varme.
- Forvarm ovnen til 200 °C. I mellemtiden varmes olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsekødet og steg det under omrøring, indtil det begynder at blive brunt, 5-6 minutter.
- Skær den søde kartoffel på langs. Skrab kødet ud i en stor skål, og efterlad en 0,6 cm tyk kant. Placer kartoflerne på en bageplade. Tilsæt pølsen, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber til skålen med kødet, og vend det hele sammen. Fordel kartoffelblandingen ligeligt mellem de 4 søde kartoffelhalvdele, og lav en fordybning i midten, der er stor nok til et æg. Slå et æg ud i hver fordybning, og bag, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, 15 til 17 minutter. Server med salsa verde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
