Bagte søde kartofler med solsikkefrøsauce
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Søde kartofler skæres i små tern og bages i ovnen med chilipulver, indtil de er gyldne og sprøde. Chilipulverets krydrede smag komplementerer den søde kartoffel's kontrasterende sødme. Server som tilbehør til kød eller som forret, hvor de dyppes i en unik sauce lavet af solsikkepasta (ligner jordnøddesmør) blandet med masser af koriander, limesaft og salt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g sød kartoffel
- 1 tsk chilipulver
- Saft af 1 lime
- 2/3 kop koriander
- 3 spiseskefulde solsikkefrøpasta
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, chilikrydderi, solsikkefrø, limesaft, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland 0,7 kg søde kartofler (skåret i 2,5 cm tern) med 2 spsk olivenolie, og tilsæt 1 tsk af hver. chilipulver og groft salt, samt en knivspids sort peber. Placer på en bageplade og bag i ovnen ved 230 °C (450 °F), rør halvvejs igennem, indtil de er sprøde, 35-45 minutter.
- I en blender blandes 60 ml varmt vand med 1 fed knust hvidløg, saften af 1 lime, 1,5 dl koriander, 3 spiseskefulde solsikkepasta og 60 ml groft salt. Server med kartofler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
