Søde kartoffelfritter

Stemmer: 43

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 150, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2,5 G., kulhydrater 28 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 340 mg, sukker - G.

Trods navnet er denne kartoffel ikke friturestegt, men bagt i ovnen. Den søde kartoffel skæres i strimler som pommes frites, overtrækkes med smagløs vegetabilsk olie og saltes. I ovnen forvandles den til en elsket sprød snack uden de tilsatte kalorier og fedt. Søde kartofler er også sødere end almindelige kartofler, og deres smag vil stå i smuk kontrast til enhver dipsauce. Bagte søde kartofler kan også serveres som tilbehør til ethvert varmt måltid.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,7 kg søde kartofler, skrællede (2 mellemstore knolde)
1 spsk. rapsolie
0,5 tsk salt + mere efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230°C.
Skær de søde kartofler på langs i 0,5 cm tykke strimler og vend dem med smør og 0,5 tsk salt. Spray en bageplade med bagespray. Læg de søde kartofler i et enkelt lag på bagepladen og bag dem, indtil de er møre og sprøde, cirka 30 minutter.