Ovnbagt sød kartoffel
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 214, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 11 mg, natrium 673 mg, sukker 9 G.
Kalorier 214, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 11 mg, natrium 673 mg, sukker 9 G.
Søde kartofler tilhører samme familie som kartofler, men de kræver en anden tilgang til tilberedning for at sikre, at de er luftige indeni og bevarer den søde smag, som de er så elskede for. Flere bagemetoder er blevet afprøvet – i folie, med og uden hul, i en bradepande – og metoden beskrevet i denne opskrift viste sig at være ideel og ubesværet. Prik hul i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud, så skindet nemt kan skilles fra kødet. Steg dem derefter på en rist for at sikre, at de er jævnt stegt på alle sider. Et andet tip: Lad de søde kartofler hvile i den slukkede ovn i 30 minutter efter stegning. Dette vil intensivere deres smag, men hvis du har travlt, kan du springe dette trin over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore søde kartofler (220-240 g hver)
- Usaltet smør til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med folie, og placer derefter risten på bagepladen.
- Prik 5 huller i hver sød kartoffel med en gaffel, og placer den på den forberedte rist med mellemrum, så varmen kan cirkulere frit.
- Bag de søde kartofler, indtil de let kan stikkes med en kniv, cirka 1 time. Sluk for ovnen, og lad dem hvile indeni i yderligere 30 minutter.
- Tag kartoflerne ud af ovnen, og skær dem i halve på langs. Krydr med salt og sort peber, og server med smør.
Kategorier:
Lignende opskrifter
