Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Søde kartofler kombineret med den duftende marokkanske krydderiblanding ras el hanout er en vidunderlig østligt inspireret tilbehørsret. Knus dem under bagning for at give dem sprøde kanter. Server med en forfriskende yoghurtsauce.

Ingredienser:

• 3 søde kartofler
• 1 spsk ras el hanout
• 1/4 kop almindelig yoghurt
• 1/4 tsk citronsaft
• 1/4 tsk citronskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, ras el hanout krydderi, stødt cayennepeber, citronskal, yoghurt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Vend 3 søde kartofler (skåret i 2,5 cm tykke skiver) på en bageplade med 2 spiseskefulde olivenolie og 1 spiseskefuld ras el hanout. Krydr med salt, peber og en knivspids cayennepeber. Bag i ovnen ved 200°C i 30 minutter.
Trin 2
• Mos de søde kartofler og fortsæt med at bage ved 275 °C, indtil de er sprøde, 25-30 minutter. Dryp med 60 ml naturel yoghurt blandet med 60 ml citronsaft og -skal samt en knivspids salt og sort peber.

Stemmer: 1