Søde kartofler med pecan-streusel og skumfiduser
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
En sød kartoffeltilbehørsret, der ikke kun vil pryde ethvert julebord, men også vil betage alle med sin unikke smag. Skær toppen af en bagt sød kartoffel i skrællen, top den med smør, brun farin, kanel, mel, pekannødder og skumfiduser, og sæt den tilbage i ovnen, indtil toppingen bliver sprød og forvandles til en vidunderlig sprød streusel med stykker af blød skumfidus. Ved første øjekast virker det som en usædvanlig tilføjelse til en tilbehørsret, men du vil blive overrasket over, hvor harmonisk dens let karamelliserede smag og krydrede, søde aroma passer til den søde kartoffel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store søde kartofler
- 165 g smør ved stuetemperatur
- 3/4 kop brunt sukker
- 3/4 kop mel
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk salt
- 1 kop ristede pekannødder
- 1 spsk. mini-skumfiduser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, smør, brunt sukker, mel, kanel, pekannødder, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vask de søde kartofler, og skrub dem grundigt for at fjerne snavs. Prik et par gange i hver kartoffel med en gaffel, og læg dem på en bageplade. Bag i cirka 45 minutter, eller indtil en kniv nemt kan stikkes ind.
- I en stor skål blandes smør, brun farin og mel, indtil det er en smuldrende masse. Tilsæt kanel, salt, pekannødder og skumfiduser; rør streuselblandingen rundt.
- Skær et snit ned i midten af den søde kartoffel og skub enderne ind mod midten for at åbne den. Fyld den søde kartoffel med en generøs mængde streusel og sæt den tilbage i ovnen. Bag i yderligere 20 minutter, eller indtil toppingen er ristet og bobler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
