Bagt sød kartoffel med karamelbund
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 159, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 190 mg, sukker - G.
Kalorier 159, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 190 mg, sukker - G.
Bagte søde kartofler får et mere appetitligt og blankt udseende, hvis du drypper dem med ahornsirup et par minutter før de er færdige. Denne sirup vil også fremhæve den søde kartoffel's naturlige sødme, mens citronskal, havsaltkorn og en knivspids muskatnød til sidst vil tilføje en mere interessant og afrundet smag. Server bagte søde kartofler til kød- eller fjerkræretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg lille sød kartoffel (ca. 5 stykker), skrællet og skåret på langs i 2,5 cm tykke skiver.
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 spsk. ahornsirup
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
- Havsalt og revet muskatnød efter smag, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, ahornsirup, citronskal, muskatnød, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Placer søde kartoffelskiver på en stor, olieret bageplade beklædt med folie; krydr med salt og peber efter smag. Bag i 20 minutter.
- Tag bagepladen ud af ovnen, dryp ahornsirup over de søde kartofler, og vend dem rundt. Sæt dem tilbage i ovnen, og bag dem, vend dem to gange, indtil de søde kartofler begynder at blive brune og møre, cirka 15 minutter mere.
- Drys de varme søde kartofler med revet citronskal, havsalt og muskatnød efter smag inden servering.
Note
Du skal kun bruge lidt vegetabilsk olie og ahornsirup til at overtrække alle de tykke søde kartoffelskiver. Stegning ved høj temperatur vil brune dem pænt og fremhæve smagsdybden. Frisk citronskal giver en behagelig smag uden det tilsatte fedtstof..
Kategorier:
Lignende opskrifter
