Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Thai dumplingsuppe - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 3 stilke selleri, skåret i skiver
• 120 g shiitakesvampe, i skiver
• 1 spsk. karrypulver
• 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1 kop kokosmælk
• 1 spsk fiskesauce
• 120 g grønne bønner, grofthakkede
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 450 g frosne kinesiske køddumplings eller pelmeni
• Saft af 1 lime
• 1 lime, skåret i halve ringe
• 4 forårsløg, skåret diagonalt
• Groft salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kokosmælk, fiskesauce, grønne bønner, sød peber, limesaft, kalk, selleri, svampe, shiitake-svampe, forårsløg, karry, Kinesiske dumplings, dumplings

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en gryde ved høj varme. Tilsæt selleri, svampe og karrypulver og kog under omrøring i 1-2 minutter. Hæld kyllingebouillon, kokosmælk, fiskesauce og 1 kop vand i og bring det i kog.
Trin 2
• Tilsæt grønne bønner og peberfrugt til suppen, skru ned til middel varme, og lad det simre i ca. 3 minutter. Tilsæt dumplingsene, og kog dem, indtil de er møre og lige akkurat flyder op til overfladen, ca. 4 minutter. Tilsæt limesaft, salt og fiskesauce efter smag. Server suppen med skiver af lime og pynt med forårsløg.

Stemmer: 1