Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

En detaljeret opskrift på grøntsagssalat med fotos.

Ingredienser:

Thai salat:

• 1 hoved revet kinakål
• 1 hoved revet rødkål
• 1 stor agurk, skåret i tynde strimler
• 1 pakke (300 g) kogte, skrællede edamamebønner
• 2 skrællede og revne gulerødder
• 2 forårsløg, fint skåret

Sød lime-korianderdressing:

• 2 spsk olivenolie
• 1,5 kopper finthakket frisk koriander
• 1 kop sukker
• 2 knuste fed hvidløg
• Saft af 2 limefrugter
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 1 avocado, skrællet og skåret i små skiver

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Kinesisk kål (Napa), rødkål, agurker, edamamebønner, gulerod, Avocado, forårsløg, hvidløg, limesaft, koriander, kyllingebryst

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Til thailandsk salat: I en stor serveringsskål kombineres kål, agurk, edamamebønner, gulerødder og forårsløg.
  
  Til den søde lime-korianderdressing: I en stor blender tilsættes olie, koriander, sukker, hvidløg, limesaft, salt og peber, og blandingen blendes, indtil den er glat.
Trin 2
• Dryp 2 spiseskefulde af den søde lime-korianderdressing over hver salatportion og pynt med 2 skiver avocado.
  
  Serveringsforslag: Du kan også tilføje 2 kogte, afkølede og tyndt skåret kyllingebryster uden skind og ben.

Stemmer: 13