Kylling med dumplings i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne version af en klassisk amerikansk comfort food er bogstaveligt talt klar på et øjeblik. Hemmeligheden er at bruge rotisserie kylling, og i stedet for at blande dumplingdejen, kan du bruge færdiglavet kiksedej. Alt tilberedes i én pande: kylling, selleri og gulerødder varmes igennem i en hurtig sauce lavet af kyllingebouillon jævnet med mel, derefter arrangeres dejstykker ovenpå, og retten simrer under låg, indtil dumplingsene er færdige. Det kræver kun én pande – perfekt til både hverdagsmiddage og campingture.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop majsmel, malet i en møllesten
- 2 tsk paprika
- 1 pakke (450 g) kold dej til boller
- 3 spiseskefulde usaltet smør
- 1 stort løg, hakket
- 1/3 kop premium mel
- 1 pakke (900 ml) kyllingebouillon med lavt saltindhold
- 1 grillet kylling, fjern skindet, riv kødet i store stykker (ca. 4 spsk.)
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 stor gulerod, hakket
- 1/4 kop friske persilleblade, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, majsmel, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes majsmel, paprika og 0,5 tsk salt. Skær hver bolledejcirkel i 4 stykker. Vend dem i majsmel. Sæt til side.
- I en stor stegepande med låg smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det uden låg under hyppig omrøring, indtil det er let blødt, ca. 5 minutter. Drys med mel og rør rundt for at dække løget. Pisk langsomt kyllingebouillonen i, 1 kop ad gangen. Tilsæt 2 teskefulde salt og 1/2 teskefuld sort peber og bring det i kog. Skru ned for varmen og tilsæt kylling, selleri og gulerødder.
- Placer dejstykkerne oven på kyllingeblandingen, læg låg på og lad det simre, indtil dumplingsene er lette og luftige, cirka 25 minutter. Drys med persille inden servering.
Kategorier:
opskrift / Pande / Hovedretter / Gryderetter / Pasta / Fugl / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
