Ostegryde med italienske dumplings, skinke og grønne ærter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Italienske kartoffelgnocchi er ikke kun en god tilbehørsret, men også en vidunderlig base for en lækker gryderet. Forbered en ovnfast pande til denne gryderet. Først blandes gnocchi med stegte løg og skinke og simres i lidt bouillon på komfuret. Derefter toppes de med revet ost sammen med grønne ærter og fløde. Gryderet færdigbages i ovnen, indtil osten er dejligt smeltet og gyldenbrun. Server straks som tilbehør eller som en separat ret. Perfekt til en solid morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (500 g) kartoffelgnocchi
- 1 spsk usaltet smør
- 1 løg, hakket
- 220 g ternet skinke
- 0,5 tsk hakket frisk timian
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 kop frosne grønne ærter, optøede
- 1/4 kop piskefløde
- 1 kop revet schweizerost eller Gruyèreost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gnocchi (dumplings), Schweizisk ost, Gruyère-ost, ærter, fløde, skinke, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand.
- Smelt smørret i en stor ovnfast stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt skinke og timian, og fortsæt med at stege, indtil skinken er gyldenbrun.
- Tilsæt kyllingebouillon og 1,5 dl vand, og bring det i kog. Tilsæt gnocchi, rør godt, læg låg på, og kog, indtil gnocchi er let møre, ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen. Tag låget af, og rør de grønne ærter, fløde, 0,6 tsk salt og 0,6 tsk sort peber i. Drys med revet ost, og steg, indtil det er gyldenbrunt og bobler, ca. 3 minutter. Server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
