Italiensk pastasuppe Fagioli med kikærter
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 400, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 14 G., kulhydrater 45 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 400, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 14 G., kulhydrater 45 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Italiensk pastasuppe Fagioli med kikærter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop mellemstor pasta (makaroni), såsom spiraler eller horn
- 1 dåse (425 g) kikærter på dåse, kasser væsken
- 1/4 kop olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 1/4 kop tomatpuré
- 1 spsk hakket rosmarin
- 1/2 kop revet parmesanost, plus mere til pynt, plus 1 lille stykke skorpe
- 1 cikorie, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, kikærter, gulerod, selleri, endivesalat, løg, hvidløg, Parmesanost, tomatpuré, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 3 spiseskefulde olivenolie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 2 minutter. Tilsæt løg, gulerod og selleri og steg under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, 12 til 15 minutter. Rør tomatpuré og rosmarin i og steg, indtil tomatpuréen bliver mørk, ca. 3 minutter.
- Bland 6 kopper vand, kikærter med lage, parmesanskal, 1 tsk salt og stødt peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, ca. 10 minutter. Kikærter kan erstattes. linser.
Hæld 1 kop af suppen (kikærter, grøntsager og bouillon) i en blender og purér den, og kom den derefter tilbage i gryden. Alternativt kan du purere den direkte i gryden med en stavblender. - Tilsæt pasta og cikorie til suppen. Kog suppen, indtil pasta og cikorie er møre, ca. 6 minutter. Tag suppen af varmen og rør parmesanost i. Dryp den resterende spiseskefuld olivenolie over hver portion og pynt med parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
