Orecchiette pasta med krydret pølse
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 571, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 28 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 809 mg, sukker - G.
Kalorier 571, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 28 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 809 mg, sukker - G.
Orecchiette pasta med krydret pølse - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g pasta orecchiett
- 2 spsk. olivenolie
- 230 g frisk chorizo-pølser eller andre krydrede pølser til stegning, fjern skallen
- 2 forårsløg, skåret i ringe
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 230 g friske champignoner, i skiver
- Salt og friskkværnet peber
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 1/2 spsk. letsaltet kyllingebouillon
- 1/2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, kupaty (stegte pølser), chorizo-pølse, forårsløg, hvidløg, champignon svampe, cherrytomater, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt orecchiette-pastaen og kog den i den tid, der er angivet på pakken. Sæt 1 kop bouillon til side til saucen, og hæld den resterende væske fra.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den med en træske, indtil den begynder at blive brun, ca. 3 minutter. Tilsæt forårsløgene og steg, indtil de er bløde, ca. 3 minutter mere. Tilsæt hvidløg, svampe, 1/2 tsk salt og peber efter smag og steg under omrøring, indtil svampene begynder at blive brune, ca. 3 minutter mere. Tilsæt cherrytomaterne og fortsæt med at stege, indtil de er let bløde, ca. 3 minutter mere.
- Tilsæt bouillonen til gryden og lad det simre i endnu et minut. Tilsæt orecchiette-pastaen og osten til saucen, og smag til med salt og peber. Fordel pastaen i skåle, dryp med olivenolie og drys med rigeligt ost og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
