Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Røget ost og cremede hvide bønner gør denne pasta til en meget mættende kødfri ret. Spinat tilføjer smag og sunde fibre. Erstat kyllingebouillonen med grøntsagsbouillon, og pastaen bliver helt vegetarisk. Server den som tilbehør eller hovedret.

Ingredienser:

• 1,5 tsk groft salt + ekstra til pasta
• 450 g pastaskaller
• 1/4 kop olivenolie
• 1 gulerod, skrællet og skåret i tern
• 1 lille rødløg, hakket
• 1,5 tsk groft salt
• 0,5 tsk røde peberflager
• 1/4 tsk tørret timian
• 1 dåse (425 g) dåse cannellinibønner, skyllede
• 1 kop letsaltet kyllingebouillon
• 220 g revet røget provolone eller røget mozzarella (ca. 2 kopper)
• 150 g lille spinat, hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

skalpasta, cannellinibønner, spinat, gulerod, provoloneost, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Krydr rigeligt med salt. Tilsæt pastaen og kog den i 3 minutter mindre end anvist på pakken, ca. 7 minutter. Hæld vandet grundigt fra, og sæt 1/2 kop af vandet til side.
Trin 2
• Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt olie, gulerødder og løg. Krydr med 1 tsk salt og steg under hyppig omrøring, indtil grøntsagerne er møre og dufter, ca. 3 minutter. Tilsæt de røde peberflager og timian og steg i yderligere et minut. Tilsæt bønnerne og kyllingebouillonen. Skru ned for varmen til middel for at opretholde en svag simreperiode og lad det simre i 5 minutter under omrøring af og til. Brug bagsiden af ​​en ske til forsigtigt at mose bønnerne let. Sæt til side.
Trin 3
• Tilsæt den kogte pasta til saucen. Drys med revet ost og vend det rundt. Tilsæt om nødvendigt de resterende 0,5 tsk salt og 0,5 kopper kogevand for at få en cremet sauce. Drys med spinat og kog, indtil den er visnet.

Stemmer: 3