Pastabøffer med hakket kød og bønner
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 600, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 30 G., kulhydrater 90 G., fiber 19 G., kolesterol 39 mg, natrium 442 mg, sukker - G.
Kalorier 600, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 30 G., kulhydrater 90 G., fiber 19 G., kolesterol 39 mg, natrium 442 mg, sukker - G.
Købt rå italiensk pølse i naturtarm giver dig lækker hakket kød uden besvær. Fjern blot tarmene, og den hakkede kylling, krydret med de nødvendige italienske krydderier, er klar. Sauter den med løg og salat, lad den derefter simre kort med dåsehvide bønner i kyllingebouillon og bland den med separat kogt farfalle-pasta. Enhver mellemstor pasta, såsom farfalle (sommerfugle), er god nok. Kombinationen af pasta med hvide bønner og escarole er blevet en klassiker, elsket for sin næringsværdi, smag og tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 300 g farfalle pasta eller anden form
- 1 spsk. l. olivenolie
- Et halvt mellemstort løg, hakket, ca. 1 kop
- 3 fed hvidløg, knust
- 170 g italienske kyllingepølser, uden tarme, smuldrede
- 1 mellemstor bundt escarole, vasket og hakket, ca. 8 kopper
- 1 dåse (400 g) hvide bønner på dåse, skyllede
- 1,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 0,5 tsk røde peberflager
- 1 spsk hakket salvie
- 30 g revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Farfalle pasta, hvide bønner, Parmesanost, kupaty (stegte pølser), røde peberflager, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- I en stor, dyb stegepande eller en gryde på 8 liter varmes olivenolie op ved middel varme. Sautér løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
- Rør pølsen i og steg den, indtil den er brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt escarole og steg den, indtil den er helt blød, ca. 3-4 minutter. Tilsæt bønnerne, 1 kop kyllingebouillon, salvie og røde peberflager, og steg, indtil de er varmet igennem, og væsken er fordampet let. Tilsæt pølse- og bønneblandingen til pastaen og rør godt. Fortynd med yderligere 1/2 kop kyllingebouillon, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt og peber.
- Fordel pastaen på 4 tallerkener og drys med revet parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
