Penne pasta med asparges og hvide bønner
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 666, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 26 G., kulhydrater 95 G., fiber 11 G., kolesterol 25 mg, natrium 872 mg, sukker 7 G.
Kalorier 666, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 26 G., kulhydrater 95 G., fiber 11 G., kolesterol 25 mg, natrium 872 mg, sukker 7 G.
Bland kogt pasta med asparges, dåsecannellinibønner og smuldret feta for en perfekt sommerret. For et pænt look kan aspargesen skæres diagonalt i stykker af samme størrelse som pennepastaen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g tør pennepasta (fjer)
- 450 g asparges, fjern de seje ender, skær bælgene i 2,5 cm store stykker.
- Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
- 1/4 kop olivenolie
- Skal og saft af 1 citron
- 1 kop smuldret feta (ca. 100 g)
- 1 dåse (425 g) dåse cannellinibønner, skyllede
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 2 spsk hakket frisk dild
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, asparges, citronsaft, fetaost, cannellinibønner, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Tilsæt asparges 3 minutter før kogningens afslutning. Hæld vandet fra pasta og asparges, og skyl dem under koldt vand, indtil de er helt afkølede. Hæld vandet grundigt fra.
- I mellemtiden kommes løget i en mellemstor skål og dækkes med koldt vand; lad det trække i 10 minutter.
- I en stor skål piskes olivenolie, citronskal og -saft samt 1/2 kop feta sammen, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. Tilsæt pasta og asparges, bønner, persille, dild og den resterende 1/2 kop feta. Hæld vandet fra løgene, dup dem tørre, og kom dem i skålen. Vend salaten sammen, og smag til med salt og peber.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
