Fuldkornsspaghetti med rejer og hvide bønner
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 470, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 19 G., kulhydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, sukker 3 G.
Kalorier 470, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 19 G., kulhydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, sukker 3 G.
Fuldkornsspaghetti med rejer og hvide bønner er en hurtig, sund og vigtigst af alt lækker middag, der er perfekt til midt på ugen eller særlige lejligheder. Når du hælder pastaen fra, er det vigtigt at gemme noget af kogevandet til senere brug, hvis retten bliver tør. Det stivelsesholdige pastavand vil fugte pastaen perfekt og fortynde saucen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g fuldkornsspaghetti
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 hakket skalotteløg
- 1 dåse (400 g) hvide bønner på dåse, skyllede
- 3 dåse kirsebærpeberfrugter eller pepperoncini, grofthakkede
- 2 knuste fed hvidløg
- 1/4–0,5 tsk røde peberflager
- 350 g mellemstore rejer, pillede og rensede for årer
- 0,5 kopper tør hvidvin
- Revet skal og saft af en halv citron
- 0,5 kop frisk persille, grofthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, rejer, hvide bønner, chilipeber, hvidvin, citronskal, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld 2/3 kop af kogevæsken fra og hæld pastaen fra i et dørslag.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt skalotteløg og steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt bønnerne, kirsebærpeber, hvidløg, røde peberflager og 1/2 tsk salt; steg under omrøring, indtil hvidløget begynder at brune, 2 til 3 minutter. Tilsæt rejerne og steg under omrøring, indtil de er lyserøde, ca. 3 minutter. Tilsæt vinen og kog, indtil den er let reduceret, ca. 2 minutter.
- Tilsæt pasta, citronskal og -saft i gryden og rør rundt, så det hele er dækket. Tilsæt gradvist pastaens kogevand, hvis pastaen ser tør ud. Drys med persille, salt og peber efter smag, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
