Penne pasta med hvide bønner og røget svinekød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 520, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 25 G., kulhydrater 55 G., fiber 8 G., kolesterol 30 mg, natrium 991 mg, sukker 6 G.
Kalorier 520, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 25 G., kulhydrater 55 G., fiber 8 G., kolesterol 30 mg, natrium 991 mg, sukker 6 G.
Pasta og bønner i én ret er mættende, lækre og ægte italienske. Brug hvide bønner på dåse, og tilberedningstiden er minimal. Bønnerne simrer i deres egen væske og en lille smule kyllingebouillon, sammen med grøntsager og krydderier, og finthakket røget svinekam. Separat kogt mezze penne pasta (korte løbere) tilsættes til allersidst. Deres rørformede form gør det muligt at fylde dem med en lækker sauce, hvilket gør dem til en fornøjelse at spise.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g mezze penne pasta (ca. 1,5 kopper)
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- 8 friske salvieblade
- 1 løg, finthakket
- 1 stilk selleri, finthakket
- 1 gulerod, finthakket
- 1 røget naturel svinekotelett (ca. 220 g), skåret i stykker
- 1 dåse (425 g) hvide bønner på dåse, kasser væsken
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon
- 0,5 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, hvidløg, salvie, løg, selleri, gulerod, svinekam, hvide bønner, bouillon, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Sæt 1 kop vand til side og kassér resten.
- I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor hollandsk ovn ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og salvie, og steg indtil hvidløget er let gyldent, og salvien er faldet sammen, ca. 2 minutter. Tilsæt løg, selleri og gulerødder, og krydr med salt og peber. Steg under omrøring, indtil det næsten er gennemstegt, ca. 6 minutter. Tilsæt svinekød, bønnerne med deres væske og kyllingebouillon; bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsæt pastaen og 0,5 kopper af det gemte kogevand til gryden med bønnerne. Rør rundt for at fordele saucen jævnt, og tilsæt mere kogevand om nødvendigt for at fortynde den. Smag til med salt og persille. Fordel pastaen på tallerkener, dryp med olivenolie og krydr med peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
